Gastronomische Leitung / Küchenchef (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Die Oberhofer Freizeit und Tourismus GmbH (OFT GmbH), Tochterunternehmen des Zweckverbandes Thüringer Wintersportzentrum (ZV TWZ), betreibt das H2Oberhof Wellness & Erlebnisbad.

Im Zuge einer Nachfolgeregelung sucht die OFT GmbH zum 01.01.2027 eine Führungspersönlichkeit als

Gastronomische Leitung / Küchenchef (m/w/d)

die unser Konzept operativ und strategisch umsetzt. In dieser Schlüsselposition vereinen Sie praxisorientiertes Arbeiten mit betriebswirtschaftlichem Geschick im Gastronomiebereich des H2Oberhof Wellness & Erlebnisbades.

Die Übernahme weiterer Leitungsaufgaben innerhalb der gastronomischen Außenstellen in Oberhof wird angestrebt.

 Ihre Kernaufgaben:

• Gesamtverantwortung für den operativen Küchen-, Restaurant- und Barbetrieb mit ca. 50 Plätzen
• Führung, Dienstplanung und Weiterentwicklung des Küchen- und Service-Teams
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs
• Konzeption, Gestaltung und Kalkulation von saisonalen Speisekarten, Menüs und Event-Caterings
• Qualitätssicherung für ein zufriedenes Gästeerlebnis
• Budgetplanung, Wareneinkauf, Lagerhaltung und fortlaufende Optimierung der Wareneinsatz-Quoten
• Durchsetzung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien sowie hoher Qualitäts- und Hygienestandards
• enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung

Das bringen Sie mit:

• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder Hotelfachangestellter (m/w/d)
• Ausbildereignungsschein
• wünschenswert ist eine Qualifizierung zum Küchenmeister (m/w/d) oder Betriebswirt (m/w/d) für das Hotel- und Gaststättengewerbe
• mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition (z. B. als Küchenchef, gastronomischer Leiter oder Betriebsleiter)
• motivierender Führungsstil, Kommunikationsstärke und Organisationstalent
• Gastgebermentalität und Qualitätsanspruch
• ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein und lösungsorientiertes Arbeiten
• strukturiertes Handeln und hohe Belastbarkeit auch in Stoßzeiten
• Bereitschaft zur Arbeit am Wochenende und an Feiertagen

Wir bieten Ihnen:

• eine leistungsgerechte Vergütung (transparente Bonusregelungen, Sonn- und Feiertagszuschläge)
• einen unbefristeten Arbeitsvertrag in Vollzeit (40 Stunden)
• betriebliche Altersvorsorge
• 30 Tage Urlaub pro Jahr
• strukturierte und fachspezifische Einarbeitung
• eine herausfordernde und abwechslungsreiche Tätigkeit
• umfangreiche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• ein kollegiales Arbeitsumfeld und eine wertschätzende Unternehmenskultur

Die Ausschreibung richtet sich in gleicher Weise an alle Geschlechter. Schwerbehinderte Bewerber (m/w/d) werden bei gleicher Eignung, fachlicher Leistung und Befähigung entsprechend den gesetzlichen Bestimmungen bevorzugt berücksichtigt.

Ihre vollständige, aussagefähige Bewerbung, die auf Wunsch vertraulich behandelt wird, richten Sie bitte bis zum 14.09.2026 per Email an folgende Adresse:

Zweckverband Thüringer Wintersportzentrum

Geschäftsleitung

Jägerstraße 10

98559 Oberhof

bewerbung@zv-twz.de

Fragen zum Aufgabengebiet beantwortet Ihnen gerne Frau Böhm, Geschäftsleiterin ZV TWZ (Tel. 036842-525100).

Bitte beachten Sie, dass Eingangsbestätigungen für eingegangene Bewerbungen nur auf Verlagen versandt werden. Bewerbungskosten werden nicht erstattet.

Wir erheben, verarbeiten und nutzen Ihre Bewerbungsdaten nach den hierfür gültigen datenschutzrechtlichen Bestimmungen der Datenschutzgrundverordnung (DSGVO) sowie des Bundesdatenschutzgesetzes (BDSG) ausschließlich zum Zwecke der Durchführung Ihrer Bewerbung. Zu keinem Zeitpunkt erfolgt eine Übermittlung an Dritte.